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煙臺食品快檢車投用肉類水分測定注水7分鐘

發(fā)布時間:2016-02-16 10:06:44來源:深芬儀器

煙臺食品"快檢車"投用  肉類水分測定注水7分鐘水母網(wǎng)1月19日訊(YMG記者 王鴻云 通訊員 夏天棋 攝影報道)昨日,記者從市食藥監(jiān)部門了解到,我市首輛食品安全快速檢測車已正式上線運(yùn)營,這臺被稱為“流動檢測室”的快檢車具有檢測時間短、檢測精度高等特點(diǎn),能在很短時間完成食品安全項目的初步檢測。目前,該快檢車已投入使用,將在全市農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、學(xué)校等食品安全重點(diǎn)區(qū)域流動檢測,肉類水分測定注水7分鐘出結(jié)果,真假肉制品30秒等。煙臺首輛食品

昨天上午,記者跟隨“快檢車”來到萊山區(qū)佳世客超市,對一些餐廳的餐具使用情況和超市經(jīng)營的羊肉類食品進(jìn)行現(xiàn)場快速抽樣檢測。
在一家快餐廳,檢測人員用一根試驗棒在盛冰塊的塑料勺子里劃了幾下,然后放進(jìn)快速檢測儀,30秒的時間,檢測儀滴滴響起,顯示餐具達(dá)標(biāo),符合食品安全潔凈程度。

市食藥監(jiān)稽查支隊副隊長王葆華介紹,食品安全快速檢測車是一個可移動的實(shí)驗室平臺,也就是一個小型快速檢測實(shí)驗室,具有檢測時間短、檢測精準(zhǔn)度高等特點(diǎn)。執(zhí)法人員可借助車上搭載的農(nóng)藥殘留快速檢測儀、食品安全智能分析儀、酶標(biāo)儀、全自動干式試紙智能分析系統(tǒng)、ATP熒光監(jiān)測儀、食用油質(zhì)量檢測儀、肉類水分檢測儀各類快速檢測設(shè)備,實(shí)現(xiàn)對食品多項指標(biāo)的快速檢測,普通檢測項目一般僅需幾分鐘即可完成。
隨后,執(zhí)法人員又從超市里采購了幾袋散裝羊肉卷,用快檢車?yán)锏膬x器檢查羊肉是否摻雜其他肉類?!斑@臺動物源性檢測儀,可以通過DNA對比,快速準(zhǔn)確地鑒定產(chǎn)品中是否含有特定動物源性成分,適用于肉制品摻假鑒別,能夠檢測豬、牛、羊、鴨、狐貍等10余種動物源性成分。”王葆華說,快檢車檢驗相比實(shí)驗室檢測具有檢測時間短、操作簡單、費(fèi)用低、攜帶方便等特點(diǎn),可以擴(kuò)大肉品篩查范圍,大大提高食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和有效性。“不僅如此,在這輛車上可以完成上百種項目的快速檢測,包括食品摻假篩查、重金屬分析、食源性致病菌檢測等。尤其是對違禁農(nóng)藥、違法添加劑等能夠起到很好的檢測效果?!?br /> 春節(jié)前,市食藥監(jiān)部門將重點(diǎn)對超市、批發(fā)市場中與老百姓生活密切相關(guān)的蔬菜、肉類、魚蝦等節(jié)日食品中可能存在的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害添加物質(zhì)進(jìn)行快速檢測,以保障節(jié)日食品安全。

 

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